倒酒分五個(gè)階段?

1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長(zhǎng)輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手；朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒，這是非常重要的！ 2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便于端起不致灑散酒！ 3、不不拿對(duì)方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮；如上長(zhǎng)輩也可拿起對(duì)方杯子倒酒，要輕拿輕放。 給別人倒酒的一些細(xì)節(jié)： 1、給別人倒酒時(shí)，出于禮貌應(yīng)該是走到他身邊去倒，而不是在你的對(duì)面拿著他的杯子去。 2、倒酒時(shí)，杯子可以端起來，也可以不端起來，按禮儀上說為了不撒酒，不端杯子，但倒酒時(shí)候必須事先征求客人的意見，一般紅酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒標(biāo)朝客人，白酒一般到7、8層兒即可。 注意倒酒時(shí)要讓酒標(biāo)朝向客人，為了避免倒完酒時(shí)酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時(shí)，要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。 3、給長(zhǎng)輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒，白酒倒?jié)M，但是不要滿出，敬酒時(shí)假如你是晚輩酒杯要在長(zhǎng)輩的酒杯5/1處碰杯，你是長(zhǎng)輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人，茶滿欺人（在） 。 4、如果是賓館服務(wù)員倒白酒，有兩種，一種是在工作臺(tái)上把酒倒好，再用大盤托著一杯一杯的放到客人面前，另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壺將酒倒上。 5、服務(wù)員倒酒，可取直立姿勢(shì)，左手自然下垂或背到后邊，右手持酒瓶后部，從客人的側(cè)面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度，退回酒瓶，即可。

第一步： 開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈;再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。 第二步： 手拿瓶身，如果瓶身上還沒有包餐巾的，就讓酒標(biāo)對(duì)著客戶，讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖頸處，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。 第三步：

干白葡萄酒倒法?

白葡萄酒倒法: 第一步：開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈;再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。 第二步：手拿瓶身，如果瓶身上還沒有包餐巾的，就讓酒標(biāo)對(duì)著客戶，讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖頸處，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。 第三步：對(duì)著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒?？刂频咕频姆萘浚灰沟锰?，不然轉(zhuǎn)杯時(shí)酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。 第四步：在快要倒好酒時(shí)，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒液自然停止流出。 第五步：最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。1

一般是傾斜杯子倒入，傾斜程度根據(jù)個(gè)人口感而定。 傾斜倒入杯中的目的是為了讓酒液充分與空氣接觸，釋放出更多的香氣，并保持酒液的透明度和新鮮度。 另外，傾斜的程度還可以根據(jù)個(gè)人口感來調(diào)整，一般來說傾斜的角度越大，香氣和口感就會(huì)越強(qiáng)烈。 在倒白葡萄酒的時(shí)候，可以使用傾斜杯子倒入的方法，還可以使用“龍吐珠”倒法、盆子倒法等不同的方法，但要注意的是，不同種類的葡萄酒有不同的倒法，應(yīng)根據(jù)具體的葡萄酒種類進(jìn)行倒入。 同時(shí)，為了享受更好的口感，還應(yīng)選擇與食物搭配合理的葡萄酒。

干紅干白的倒法?

第一步：開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈，再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。 第二步：手拿瓶身，如果瓶身上沒有包餐巾，就讓酒標(biāo)對(duì)著客戶，讓客戶可以清楚看到葡萄酒的名字和年份。注意不要用手拿酒瓶的脖頸處，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。 第三步：對(duì)著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒?？刂频咕频姆萘?，一次不要倒得太多，不然轉(zhuǎn)杯時(shí)酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2杯。 第四步：在快要倒好酒時(shí)，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒液自然停止流出。 第五步：最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。